海鸭蛋为什么那么臭（为什么海鸭蛋的气味如此刺鼻）

　　海鸭蛋为什么臭？

　　海鸭蛋是一种受欢迎的食品，尤其在我国东北地区，但为什么它们的气味如此刺鼻呢？事实上，海鸭蛋的气味和味道都很独特，是由于它们的生长环境和成分所决定的。海鸭蛋孵化的热度和湿度比普通家禽蛋高，导致它们有更高的气味和味道。海鸭蛋含有较高的脂肪和胆固醇，这些成分也会影响它们的气味和味道。海鸭蛋的细菌和真菌数量较普通鸟类蛋要高，其发酵效应也会增加气味。虽然这些因素可能让一些人感到不舒服，但对于一些海鸭蛋爱好者而言，这些气味和味道正是吸引他们的原因。