饺子面里放鸡蛋好吗（放鸡蛋的饺子面有哪些需要注意的问题？）

　　放鸡蛋的饺子面确实美味，而且营养丰富。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，能够增加饺子面的营养价值。鸡蛋还能够增加饺子面的口感，使面馅更加鲜嫩。

　　如果放鸡蛋的话，也需要注意一些问题。要确保鸡蛋新鲜，不然可能会影响到食品的质量。需要加入适量的鸡蛋，过多或过少都会影响饺子面的口感。需要注意搅拌的力度和时间，以免过度搅拌导致面筋弹性降低。