新鲜牛角怎么处理加工

　　新鲜牛角是一种常见的食材，但是由于其坚硬的质地，加工起来要有一定的技巧。下面是对新鲜牛角的处理加工方法的详细解答：

　　1. 清洗：将新鲜牛角放在清水中浸泡一段时间，让其表面的污垢和细微的沙粒都能够浮出水面。然后用刷子或者软布蘸取洗涤剂进行清洗，最后用清水冲洗干净。

　　2. 切割：新鲜牛角较为坚硬，需要用特殊的刀具进行切割。将牛角放在切板上，用食品加工刀或者电动切割机进行切割。注意切割时要穿戴防护手套，以免伤到手部。

　　3. 烘干：将切好的牛角放在通风良好的地方晾干，让其内部水分蒸发。也可以将其放置在烘干箱中进行烘干，温度一般控制在60-80℃之间。烘干时间要根据牛角的大小和厚度来确定，一般需要烘干12-24小时。

　　4. 研磨：烘干后的牛角很硬，需要进行研磨。将其放入研磨机中，研磨成所需的粉末状物。注意研磨时要避免过度磨损，否则会影响其品质。

　　5. 包装：将研磨好的牛角粉末装入干燥、无异味的包装袋中，密封好后存放在阴凉、干燥的地方。注意要避免受潮和阳光直射。

　　综合上面的内容总结如下：处理新鲜牛角需要进行清洗、切割、烘干、研磨和包装等多个步骤，其中烘干和研磨是关键的步骤。处理好的牛角粉末可以用于制作药品、保健品、食品等多个方面，具有一定的市场潜力。

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