葡萄酒为什么用棕色瓶子

　　葡萄酒使用棕色瓶子有着特定的原因和好处。

　　1. 光线阻隔：

　　棕色瓶子能够有效地阻挡紫外线和其他有害的光线进入瓶内。光线中的紫外线会引起酒中的有机化合物分解或氧化，从而降低酒的质量和口感。特别是在长时间暴露于阳光下，紫外线的作用更加明显。使用棕色瓶子可以最大限度地保护葡萄酒，使其不受光线的影响。

　　2. 保护色素的稳定性：

　　葡萄酒中的色素大部分来自于葡萄皮，其中的花色苷类化合物容易受到光线的影响而降解。使用棕色瓶子可以减少色素被紫外线破坏的风险，有助于保持酒的色泽稳定。

　　3. 提供冷却效果：

　　棕色瓶子的颜色可以反射部分热量，并在一定程度上减少瓶内的温度上升。这对于保持葡萄酒的质量至关重要，尤其是在存储和运输过程中。较低的温度有助于减缓化学反应的进行，从而延缓葡萄酒的老化过程。

　　使用棕色瓶子保护葡萄酒的质量和稳定性是非常重要的。它可以有效地防止紫外线进入瓶内，保护葡萄酒中的有机化合物和色素不被破坏，同时提供一定的冷却效果。所以，棕色瓶子被广泛地用于存储和运输葡萄酒。

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