为什么葡萄酒要密封储存

　　葡萄酒需要密封储存的原因主要有以下几点：

　　1、 防止氧化：葡萄酒中的有机物质容易与空气中的氧气发生反应，导致酒液发生氧化变质。氧化会使葡萄酒的色泽、香味和口感受到损害，使其变得酸败、平淡或杂质。密封储存可以减少酒液与空气的接触，降低氧化的发生。

　　2、 防止异味侵入：葡萄酒的香气易受外界异味的影响。如果葡萄酒没有密封储存，附近的异味可能会渗入酒液中，影响酒的品质。密封储存可以减少异味对葡萄酒的影响。

　　3、 控制温度：葡萄酒对温度变化敏感，过高或过低的温度都会对酒液产生不良影响。密封储存可以帮助稳定葡萄酒的温度，防止温度波动对酒质造成损害。

　　4、 防止霉变：葡萄酒中的酒精含量较高，但并不能杀死细菌和霉菌。如果葡萄酒暴露在空气中，细菌和霉菌可能进入酒液导致霉变。密封储存可以减少细菌和霉菌的入侵，保持酒液的卫生和安全。

　　为了保证葡萄酒的品质和口感，密封储存非常重要。在密封储存的过程中，可以使用塞子、瓶盖、真空泵等工具来保持酒瓶的密封性。储存葡萄酒的环境应尽量避免阳光直射和温度过高或过低的情况，以确保葡萄酒的质量。

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