铁观音如何泡开水喝

　　泡铁观音的方法可以分为以下几个步骤：

　　1、 准备材料：铁观音茶叶、开水烧水壶、茶杯或盖碗、茶盘或茶托、茶具（茶漏、茶针等）。

　　2、 提前烧开水：将适量的水倒入烧水壶中，放在火炉上烧开。最好选择用新鲜的冷水煮沸，这样能保留水的氧分。

　　3、 预热茶具：将茶杯或盖碗放进水中稍微冲洗一下，倒掉水。这样可以提前将茶具加温。

　　4、 准备茶叶：每个人的口味不同，可以根据个人喜好选取适量的铁观音茶叶。取3-5克的铁观音茶叶放入茶盏或茶壶内备用。

　　5、 “洗茶”：将一小杯烧开的水倒入茶壶或茶盏中，不需要盖住盖子，稍微晃动几下，然后倒掉。这个步骤主要是为了去除茶叶的灰尘和杂质。

　　6、 泡茶：再次加入适量的烧开水，盖上盖子，焖2-3分钟。这个时间可以根据个人口感调整，一般来说2-3分钟比较合适。期间可以将茶杯或盖碗放在茶盘或茶托上，以免溢出。

　　7、 倒茶：将泡好的铁观音茶倒入预热好的茶杯或盖碗中，一般来说可以先注入一小杯，然后轻轻晃动茶杯或盖碗，让茶叶充分浸泡，最后再将剩余的茶液倒入杯中。

　　8、 品尝：将茶杯或盖碗端起，轻轻闻一闻茶香，然后慢慢品味茶汤。铁观音茶汤色泽金黄，滋味醇厚，带有淡淡的桂花香气和果香。

　　泡铁观音的关键是准备好热水和茶具，控制好水温和泡茶时间。在品味铁观音的过程中，请避免病态追求茶叶中红茶特有的苦涩味，应以感受茶香、茶味为主，享受品茶过程中的宁静和放松。

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