为什么自酿的葡萄酒度数低

　　自酿的葡萄酒度数低的原因有多种可能性，以下是一些可能的解释：

　　1、 葡萄品种选择：不同的葡萄品种具有不同的糖分含量和酸度水平，这将直接影响葡萄酒的度数。如果自酿葡萄酒使用的是低糖分的葡萄品种，那么最终酿制的葡萄酒度数可能会比较低。

　　2、 酵母选择：酵母是发酵过程中的关键因素之一。不同类型的酵母有不同的发酵效率和耐酒精度。如果自酿者选择的酵母株不具有高耐酒精能力，那么酿制出的葡萄酒度数可能会比较低。

　　3、 发酵条件控制：发酵过程中，温度、氧气接触、营养物质供给等因素对葡萄酒的度数也会有影响。如果自酿者在发酵过程中没有控制好这些条件，可能导致发酵不完全或发酵速度较慢，从而酿制出的葡萄酒度数较低。

　　4、 酒精提取不足：在葡萄酒酿制过程中，酒精的含量主要取决于发酵结束后对液体的处理方式。如果自酿者没有进行足够的酒精提取，或者过滤不彻底，其中的酒精含量可能会较低。

　　在自酿葡萄酒度数低的情况下，品种选择、酵母选择、发酵条件控制和酒精提取等因素可能是主要原因。更具体的原因需要结合具体情况进一步分析。

　　以上是关于【为什么自酿的葡萄酒度数低】话题的相关信息，希望对大家有所帮助。

　　本文由drl于10:37:50审核/修订，如有错请联系www.ep3d.com处理。