葡萄酒为什么要倒置喝

　　葡萄酒倒置喝其实是一种常见的误解。事实上，葡萄酒的倒置只是为了检查酒瓶中是否存在沉淀物，而不是为了喝的目的。

　　当一瓶葡萄酒贮存时间较长或者经过长时间的搬运和震动后，酒瓶内的沉淀物可能会被搅动并悬浮在葡萄酒中。这些沉淀物可以是酒石酸盐、蛋白质、酵母残渣等。如果沉淀物悬浮在葡萄酒中，会影响葡萄酒的外观和口感。

　　葡萄酒倒置是一种简单的检查方法，用以观察酒瓶中是否有沉淀物。将葡萄酒瓶倒置在一个平稳的表面上，然后轻轻转动酒瓶，观察液面是否有悬浮颗粒或沉淀物。如果酒瓶中有沉淀物，可以选择过滤或者静置一段时间让沉淀物沉淀到瓶底，再将清澈的葡萄酒倒出来。

　　葡萄酒的存放和饮用有一些基本原则：

　　1.存放温度：葡萄酒的贮存温度非常重要，白葡萄酒的贮存温度应在7-13度之间，红葡萄酒的贮存温度应在13-18度之间。过高的温度会导致葡萄酒变质，过低的温度则会影响葡萄酒的风味。

　　2.避免阳光直射：阳光中的紫外线会对葡萄酒产生不利影响，所以应避免阳光直射。

　　3.水平存放：葡萄酒瓶应水平存放，以保持酒瓶内的沉淀物沉降在瓶底，并避免酒瓶塞干燥。

　　葡萄酒倒置喝只是为了检查酒瓶中是否存在沉淀物，而不是为了喝的目的。对于正常饮用，我们应遵循适宜的贮存温度和注意避免阳光直射，同时保持酒瓶水平存放。

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