葡萄酒为什么要放在地窖里

　　葡萄酒常常被存放在地窖中是由于以下原因：

　　1、 温度控制：地窖的地下位置通常具有相对稳定的温度。葡萄酒的存放温度应该在10至15摄氏度之间，这有助于保持葡萄酒的质量和稳定度。地下地窖通常具有较低的温度波动性，所以能够更好地控制储存环境的温度。

　　2、 湿度控制：地窖的湿度通常较高，可以保持葡萄酒瓶子和酒塞的湿润。适当的湿度有助于防止酒塞脱落和葡萄酒的氧化。如果葡萄酒瓶子被存放在过于干燥的环境中，酒塞可能会收缩，导致氧气渗入瓶内并影响葡萄酒品质。

　　3、 光照控制：地窖通常是暗的，所以没有阳光能照射到葡萄酒瓶子上。阳光中的紫外线会破坏葡萄酒中的有机化合物，导致葡萄酒变质。地窖中的光照控制有助于保持葡萄酒的质量和风味。

　　4、 震动控制：地窖通常是静止的环境，没有太多的震动。震动可能会破坏葡萄酒中的分子结构，影响其品质和口感。地窖中的稳定环境有助于保护葡萄酒免受震动的影响。

　　地窖提供了一个温度稳定、湿度适宜、无阳光照射和无震动的环境，有助于保持葡萄酒的品质和陈年潜力。葡萄酒经常被存放在地窖中。

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