为什么铁观音茶水发黄

　　铁观音茶水发黄的原因可以从以下几个方面来解析：

　　1、 茶叶质量：铁观音茶叶本身的质量和保存方式会直接影响茶水的颜色。如果茶叶质量较差或者保存不当，比如长时间暴露在潮湿的环境中，茶叶容易受潮、霉变，导致茶水发黄。

　　2、 沸水温度：铁观音茶水泡制时使用的沸水温度也会影响茶水的颜色。如果水温过高，茶叶中的色素会被过度释放，导致茶水呈现深黄色；如果水温过低，茶叶中的色素无法充分释放，茶水颜色较浅。

　　3、 泡制时间：泡制铁观音茶的时间长短也会对茶水的颜色产生影响。如果泡制时间过长，茶叶中的色素和其他成分会被充分释放，茶水颜色较深。反之，如果泡制时间过短，茶叶中的成分没有充分溶解，茶水颜色较浅。

　　4、 水质影响：水质也是影响茶水颜色的一个重要因素。使用质量较差的水，比如含有过多的杂质或者硬度过高的水，会影响茶叶中的成分溶解，导致茶水发黄。

　　铁观音茶水发黄的原因主要与茶叶质量、保存方式、沸水温度、泡制时间和水质有关。为了制作出色泽艳丽的铁观音茶水，可以选择高质量的茶叶，注意保存环境，控制好沸水温度和泡制时间，并使用优质的水进行冲泡。

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