干墨鱼为什么会出油

　　干墨鱼在制作过程中会腌制，添加油盐等调料，这些调料会被干墨鱼吸收进去，使得干墨鱼内部含有一定的油脂。当干墨鱼被烹饪时，这些油脂会渗出来，给人一种出油的感觉。干墨鱼在制作过程中也会添加一些食用油，这也会增加干墨鱼的油脂含量。干墨鱼之所以会出油，是因为其内部含有油脂，而这些油脂在烹饪过程中会被释放出来。所以说，干墨鱼出油是由于其内部含有油脂，并非质量问题。

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