为什么葡萄酒需要陈化再喝(为什么陈化过的葡萄酒更加柔和丰富)
2023-05-13 12:59:21
为什么葡萄酒需要陈化工艺
葡萄酒需要陈化工艺是因为陈化可以提升葡萄酒的质量和口感,使其更加丰富和复杂。以下是葡萄酒需要陈化的几个重要原因:柔化单宁:葡萄酒中的单宁是一种天然的多酚类物质,具有涩口感。
2023-07-24
为什么葡萄酒需要陈化呢(为什么葡萄酒的陈化可以改变其风味和口感)
葡萄酒需要陈化的原因是因为陈化可以改变其风味、气味和口感,使酒更加柔和、复杂和有趣。陈化过程中会发生化学反应,如酯化、氧化和聚合等,这些反应会改变酒中的化合物,使其更加丰富和平衡。
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