葡萄酒为什么会变成陈皮（葡萄酒如何陈化以及减少陈皮味的产生）

　　葡萄酒会变成陈皮的原因是因为葡萄酒中的酸性物质会与氧气反应形成醛类物质，而这些醛类物质会产生类似陈皮的气味和口感。葡萄酒长时间存放也会导致其发生化学变化，形成类似陈皮的味道。那么可以进一步探究葡萄酒的陈化过程以及如何在存放中减少陈皮味的产生。