活小龙虾怎么处理方法（鲜活小龙虾怎么做成口感更好的菜品）

　　鲜活小龙虾怎么处理？ 让我们来看看以下方法：

　　1. 洗净：把小龙虾放进清水中洗净，直到虾的壳变得干净，水清澈为止。

　　2. 剖腹取肠：使用一把剪刀，切开小龙虾腹部，取出肠子和泥土等不必要的东西。如果有膏体，也要清除干净。

　　3. 沸水焯烫：将锅中的水煮沸，加入适量的盐和料酒，然后把小龙虾放入锅中，焯烫1-2分钟，取出备用。

　　4. 烹调：可以根据个人口味，选择辣椒、葱姜蒜等调味料，翻炒几分钟即可。