干海带怎样泡发最好（泡发干海带时是否必须用凉水泡发）

　　干海带怎样泡发最好？

　　泡发干海带前，最好先用清水将其洗净，然后把海带泡在清水中，泡发时间以4-6小时为宜。若需要加快泡发时间，也可以使用热水，但水温不宜过高，最好不要超过40℃。在泡发的过程中，可以不断换水，这样可以去除海带中的杂质和咸味。

　　泡发干海带时也可以加入适量的醋或柠檬汁，这可以加快海带软化的速度，同时还有助于去除海带中的异味。