自制葡萄酒为什么没有发酵（为什么添加糖可以刺激发酵）
2023-05-12 13:28:37
自制葡萄酒为什么没有发酵？
有可能无法发酵的原因是葡萄中的糖分含量太低或者添加的酵母不够活跃。如果糖分含量太低，酵母就无法转化成酒精，必须添加糖来刺激发酵。酵母质量不好或者添加太少也可能导致无法发酵。还有可能是处理葡萄的过程中出现了问题，如不完全压碎或过早的过滤等。
葡萄酒为什么变酸了
如果发酵的条件不当，比如温度过高、发酵时间过长等，会导致过多的有机酸积累，使葡萄酒变酸。如果使用这些品种生产葡萄酒，酸度较高的特点可能会导致葡萄酒变酸。这些因素导致了葡萄酒在口感上呈现酸味。
2023-09-26
做热红酒用干红还是甜葡萄酒
热红酒通常可以使用干红酒或甜葡萄酒来制作，取决于个人的口味偏好。甜葡萄酒本身富有果味和甜度，加热后能够更好地释放出其甜美的香气。热红酒的热量和甜味会减弱葡萄酒本身的酸度和酒精感，使其更易入口。
2023-09-26
