材料:
虾仁300克，铁观音茶叶10克，大葱2根，姜10克，蒜5瓣，干辣椒2个，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，油适量
做法:
1. 将铁观音茶叶用温水冲泡，备用。
2. 虾仁去壳去头，洗净备用。大葱切段，姜拍破备用。
3. 锅中加油，油热后放入大葱和姜爆香。
4. 放入虾仁翻炒至变色，加入料酒。
5. 加入炒好的铁观音茶叶，加盐、白糖和生抽调味。
6. 继续翻炒至虾仁熟透，淀粉水勾芡后关火。
7. 锅中再倒入适量油，放入干辣椒和蒜末煸炒。
8. 倒在虾仁上即可。
处理虾仁，热锅冷油，先炒虾仁，掌握火候，合理调味是炒好虾仁的关键。
2023-06-10
综合上面的内容总结如下：超市虾仁之所以那么嫩，主要是因为采用了优质的新鲜虾仁，经过科学处理方式，使用现代冷冻技术和加入保湿剂等多种因素的综合作用。
2023-06-03
因为速冻虾仁的加工过程可能会损失一些营养成分，所以建议在食用前进行烹饪，以确保食品的食用安全和获得足够的营养价值。
2023-05-18
