咸蛋为什么蛋黄不咸（为什么咸蛋的蛋黄不咸呢）
2023-05-16 15:01:04
咸蛋是在蛋白中加盐腌制而成的，蛋黄则是未经处理的。蛋黄里有很多的油脂，而油脂并不容易被盐渗透。虽然咸蛋的蛋白非常咸，但是蛋黄仍然保持了原始的味道。
咸蛋黄烤出油了怎么办（如何避免咸蛋黄烤出油）
如果您的咸蛋黄烤出了油，可以尝试以下方法来解决该问题：1.使用厨房纸巾轻轻擦拭掉多余的油脂。这可以减少脂肪的含量，并让咸蛋黄更加口感。
2023-05-17
鸡蛋为啥不能做咸蛋（为什么鸭蛋可以做成咸蛋而鸡蛋不行）
鸡蛋的蛋清和蛋黄之间有一个薄膜隔开，这个薄膜可以防止盐分渗透进去，从而使得鸡蛋无法完全被咸渍。鸡蛋的壳也会在制作咸蛋的过程中起到阻隔的作用，使得盐分进一步难以渗透进去。
2023-05-14
