吃河豚为什么会中毒（为什么河豚毒素极具毒性）

　　河豚为什么会中毒？

　　河豚是一种美食，但同时也是一种有毒的食材。河豚的内脏、皮肤和卵巢中含有一种神经毒素——河豚毒素，该毒素极具毒性，能够引起人体中毒甚至死亡。河豚毒素是由细菌产生的，在河豚体内生长繁殖。只有专业训练有素的厨师才能处理和准备河豚，确保它们的毒素被有效清除。但无论如何，河豚食用仍然是一种高风险行为。