自酿葡萄酒为什么会发霉（自酿葡萄酒为什么容易出现霉菌污染）
2023-05-17 12:58:23
自酿葡萄酒如果出现发霉问题，很可能是因为葡萄的皮或果肉上残留有过多的霉菌和细菌，或者酿制过程中器具、手部等被污染。控制好酿制过程中的温度、酸度、氧气等因素也非常重要。如果自酿葡萄酒发霉，不要喝下去，应该抛弃。
葡萄酒为什么变酸了
如果发酵的条件不当，比如温度过高、发酵时间过长等，会导致过多的有机酸积累，使葡萄酒变酸。如果使用这些品种生产葡萄酒，酸度较高的特点可能会导致葡萄酒变酸。这些因素导致了葡萄酒在口感上呈现酸味。
2023-09-26
做热红酒用干红还是甜葡萄酒
热红酒通常可以使用干红酒或甜葡萄酒来制作，取决于个人的口味偏好。甜葡萄酒本身富有果味和甜度，加热后能够更好地释放出其甜美的香气。热红酒的热量和甜味会减弱葡萄酒本身的酸度和酒精感，使其更易入口。
2023-09-26
