葡萄酒糖度为什么那么高（为什么葡萄酒中含有丰富的果糖和葡萄糖）

　　葡萄酒的糖度高是由于葡萄中含有丰富的果糖和葡萄糖，而这些糖分无法完全被葡萄发酵时的酵母菌所消耗。一些高档葡萄酒会故意在发酵前添加葡萄糖浆或葡萄酒原汁以增加糖度，以达到更加甜美的口感。葡萄酒的糖度高并非缺陷，而是传统而美味的特点。