带鱼背部鱼刺如何去除（如何选择新鲜的带鱼）

　　带鱼背部鱼刺如何去除？以下是几种有效的方法：

　　1.利用小剪刀或钳子将鱼刺剪掉，注意要顺着鱼刺的方向剪，避免刺断。

　　2.用盐水浸泡带鱼肉，等到肉质变软后，用小剪刀将鱼刺剪掉。

　　3.将带鱼背部的鱼刺用火烤熟，鱼刺会缩小，然后用小剪刀或钳子将其取出。

　　4.用一张厨房纸巾包住带鱼背部的鱼刺，然后用手慢慢拔出。

　　处理鱼刺时要小心，避免让鱼刺碎片留在肉里，引起更大的问题。