怎样炖草鱼汤又白又浓（如何让草鱼汤又白又浓）

　　草鱼汤是一道营养丰富的汤类，常吃草鱼还能起到滋补、养颜、美容等作用。下面就教大家怎样炖一锅又白又浓的草鱼汤。

　　材料：

　　草鱼一条（约500克）

　　姜片适量

　　葱白适量

　　料酒适量

　　清水适量

　　步骤：

　　1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。

　　2.将草鱼块放入凉水中焯水，焯烫至鱼块变白后，捞出备用。

　　3.用清水冲洗焯过水的鱼块，把鱼骨头上的沙子、脏物彻底冲洗掉。

　　4.姜片切成薄片，葱白切成末备用。

　　5.将焯过水的草鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。

　　6.加入姜片、葱末和适量料酒，转小火慢炖1-2小时。

　　7.最后加入少量盐调味，即可出锅上桌。