发好的猴头菇如何保存（如何进行猴头菇的长期保存）

　　猴头菇是一种蘑菇，是餐桌上的美味佳肴之一。它的保存方法与其他蘑菇不同，需要特别注意。

　　购买回来后，要将猴头菇的杆子和头部分别切开，用清水冲洗干净。然后，将猴头菇用纱布包裹，放入保鲜袋中密封保存。这样，猴头菇可以保存3～5天。

　　猴头菇还可以进行冷冻保存。将猴头菇先用开水烫过，然后放入冷水中冷却，放入保鲜袋中密封，放入冰箱冷冻室中保存即可。这样，猴头菇可以保存2～3个月左右。