红酒开过怎么保存最好（如何最好地保存开瓶红酒）

　　红酒开过怎么保存最好？

　　开瓶红酒最好在当天内饮用完毕，因为红酒接触空气会氧化，口感和香味会有所改变。但如果确实有剩余的红酒，以下几种方式可以帮助你保存它们：

　　1. 快速冷却：将剩余的红酒倒入瓶塞有盖的玻璃瓶中，尽量让空气排出，然后将瓶子密封，放入冰箱冷藏室。这种方法适用于保存短时间的红酒。

　　2. 气压系统：这种系统可以将空气从开瓶的酒瓶中排出，接着用一种稀有气体（通常是氩气）代替，保持瓶内压力，从而延缓氧化的过程。这种方式适用于保存几天或几周的红酒。

　　3. 需要长期存放的红酒可以使用真空泵封口器，可以把空气抽出来，保持红酒不会被氧化，不过也不能保证能够保持原味够久。

　　因为红酒接触空气会氧化，口感和香味会有所改变，所以开瓶后的红酒应该尽快饮用完。但如果有剩余的红酒需要保存，可以使用快速冷却、气压系统或者真空泵封口器等方式来延缓氧化的过程。