为什么葡萄酒久了会酸酸的，葡萄酒的变质现象还有哪些表现？

　　葡萄酒会久存不鲜，变酸的原因在哪里？

　　葡萄酒是一种易变质的饮品，如果储存不当，很容易出现变质现象。久放的葡萄酒会变得酸酸的，酸菌、乳酸菌、乙醇菌等微生物在葡萄酒中繁殖，产生了大量的乳酸和乙酸，导致葡萄酒变酸。葡萄酒中的化学成分也会在长时间的储存中发生变化，进一步导致葡萄酒的质量下降。