鸡翅木筷子煮出一锅红水(如何避免鸡翅煮出的汤水变红)

2023-04-16 06:25:03

鸡翅木筷子煮出一锅红水

  这锅红水的原因是鸡翅的血水和颜色渣在煮的过程中溢出到汤里,同时也可能是加入了红色的调料或食材。如何避免鸡翅煮出的汤水变红呢?可以先将鸡翅在开水中焯一下,把血水和颜色渣煮出来,然后再用清水重新煮。也可以用醋或者柠檬汁来腌鸡翅,使其颜色更鲜美,不易煮出红水。

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