鲷鱼片和巴沙鱼片哪种好，哪种鱼片更适合在哪些菜肴中使用呢？

　　这是很难回答的问题，因为鲷鱼片和巴沙鱼片各有其独特的口感和味道。鲷鱼片通常更柔软，口感更滑嫩，而巴沙鱼片则更有嚼劲，肉质更紧实。在不同的烹饪方法中都有不同的表现。选择哪种鱼片应该根据个人口味和烹饪应用而定。