鳝鱼死了真的不能吃吗（鳝鱼死了还能不能吃？）

　　鳝鱼死了还能不能吃？

　　鳝鱼是一种非常受欢迎的食材，尤其是在我国南方地区。但是许多人担心，如果鳝鱼死了，就不能再食用了。这是否属实呢？

　　如果鳝鱼在捕捞后不久就被处理和烹饪，其肉质应该是新鲜的，味道也不会有什么区别。如果鳝鱼已经死亡了一段时间，那么就不应该再食用了。因为死亡的鳝鱼可能已经开始腐烂，如果食用可能会导致食物中毒或其他健康问题。

　　如果想确保鳝鱼肉的安全，最好去可靠的商家购买，并确保鳝鱼是新鲜的，并且在处理和烹饪过程中遵循正确的卫生规定。

　　如果鳝鱼是新鲜的并在正确的卫生条件下处理和烹饪，那么它是可以食用的。死亡的鳝鱼应该被避免食用，因为它可能已经开始腐烂，有潜在的健康危险。