破壁机打鱼汤用哪个功能

　　当使用破壁机打鱼汤时，应选择“热汤”功能。以下是详细步骤和相关信息：

　　1、 前期准备：

　　 - 选用新鲜的鱼，清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

　　 - 准备所需的调味料，如葱、姜、蒜、料酒等，用于腌制和提味。

　　 - 如果需要，可以加入其他配料如豆腐等，丰富鱼汤的口感和营养。

　　2、 烹饪过程：

　　 - 将鱼和其他配料放入破壁机中。

　　 - 加入适量的水，确保水位不超过破壁机的最大水位线。

　　 - 选择“热汤”功能，该功能能够加热并搅拌食材，使其达到理想的口感和营养状态。

　　3、 后续处理：

　　 - 当破壁机完成鱼汤的制作后，将鱼汤倒入锅中进行加热和调味。

　　 - 可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

　　 - 加热过程中，注意撇去浮沫，保持鱼汤的清澈和口感。

　　4、 注意事项：

　　 - 在使用破壁机时，确保按照说明书正确操作，避免损坏机器或造成安全隐患。

　　 - 清洗破壁机时，注意将搅拌杯和刀片等部件拆下进行彻底清洗，避免残留食物影响下次使用。

　　通过选择“热汤”功能并使用破壁机制作鱼汤，可以方便快捷地享受到美味且营养丰富的鱼汤。破壁机的高速搅拌功能能够将食材充分打碎，释放出更多的营养成分，使鱼汤更加浓郁和滋补。