米线是什么材料做的为什么有黑点

　　米线，作为中华传统风味小吃，主要以米粉为主要原材料制作而成。米粉分为白色和透明两种，白色米粉是将大米磨成细粉后再添加水蒸煮而成，而透明米粉则是将高米磨细后，经过特殊处理制成的。米线在制作过程中还会加入其他辅助材料，如面筋、豆腐皮、黄豆芽、青菜等，为其增添了丰富的口感和营养价值。

　　至于米线上的黑点，可能有以下几种原因：

　　1、 米线在存放过程中可能出现变质，这可能是由于存放时间过长或在高温环境中存放，导致米线的营养物质被破坏，并可能滋生出黄曲霉菌，从而产生黑点。

　　2、 米线中可能出现了虫害，比如飞蛾等虫卵可能附着在米线上，表现为黑点。

　　3、 在制作米线的过程中，可能不小心掉入一些脏东西，这些脏东西也可能表现为米线上的黑色点点。

　　无论是哪种情况，都不建议食用带有黑点的米线，因为这可能是微生物或霉菌滋生的迹象，食用后可能会对人体健康造成危害。如果发现米线上有黑色点点，建议立即丢弃，并注意检查米线的质量，以确保安全食用。