花旗参是一种珍贵的中药材，被广泛用于补益身体、增强免疫力、改善心血管系统等方面。在中医理论中，花旗参被归为“圣药”之列，与人参、鹿茸等处于同等地位。
花旗参含有丰富的人参皂苷、鞣质、多糖类、微量元素和氨基酸等成分，具有滋补强壮、清热祛湿、抗氧化、抗菌等多种功效。特别是对于脾胃虚弱、贫血、疲劳乏力、失眠多梦、肝肾不足、高血压等症状，花旗参都具有显著的疗效。
花旗参的使用方法多种多样，可以煮汤、泡茶、炖鸡、烤鱼等等，所以被称为“千姿百态”的滋补佳品。秋季花旗参具有丰收和品质好的特点，是更佳的补身季节。
