血脖肉和淋巴肉（“血脖肉”和“淋巴肉”安全吗？）

　　中国网友在讨论“血脖肉”和“淋巴肉”这两种肉类的安全性问题。所谓“血脖肉”，是指猪肘子外层的红色肉筋部分；而“淋巴肉”，则是猪头部淋巴腺周围的肉块。这两种肉类都含有较高的细菌和病毒含量，容易受到环境及生产过程中的污染。中国的一些地方开始禁止销售和食用这些肉类。