谷子是粗粮还是细粮

　　谷子属于粗粮。

　　粗粮是指未经精加工的谷物，如大米、小麦、玉米、谷子等。粗粮中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对人体健康有很多好处，如预防便秘、控制血糖、降低胆固醇等。

　　相比之下，细粮是指经过精加工的谷物，如白米、白面包、白面粉等。细粮的营养成分相对较少，其中大量的膳食纤维、维生素和矿物质已经被去除，所以对人体健康的作用也相对较弱。

　　谷子是粗粮。

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