粟米和小米的区别，粟米和小米有哪些营养成分的区别？

　　粟米和小米是两种不同的粮食，在外观、口感、营养价值和用途等方面都有所不同。

　　粟米是一种颗粒较大、呈椭圆形的谷物，外观粗糙，色泽黄白或灰白，有一定的香气和甜味，口感略硬。而小米则是一种颗粒较小、呈圆形的谷物，外观细腻，色泽黄白或淡黄色，没有特别的味道，口感柔软。

　　粟米和小米的营养价值也有差异。粟米中蛋白质含量高，且富含B族维生素和矿物质如铁、钙、镁等；而小米则富含碳水化合物和蛋白质，含有丰富的维生素B1和黄酮类物质等。

　　粟米和小米的用途也不同。粟米广泛用于制作食品如芝麻糖、糯米团、汤圆等，还可以制作酒精和生物燃料；而小米则可制作米饭、米粥、面条等主食，也是一种重要的饲料。