屠宰场是怎样杀牛的，屠宰场是如何确保屠宰过程中的动物福利的？

　　屠宰场是按照一定流程和规定来杀牛的，先将牛从运输车辆中驱赶到牲畜杀戮区域，然后利用机器或手工方法将牛定位并固定。接着使用电击器或钝器敲打头部，使牛晕厥。此时，工作人员会使用锋利的刀片在牛颈部的动脉和喉咙处进行快速切割，使牛失去意识并立即死亡。将牛悬吊起来，并进行去皮、去内脏等后续处理。