菠萝为什么一定要用盐水泡,为什么溶菌酶对人体不好?
2023-04-01 13:48:20
菠萝要用盐水泡的原因是因为其含有一种叫做溶菌酶的物质,这种物质会破坏菠萝中的蛋白质,使其变得黏稠而且难以消化。盐水可以中和溶菌酶,使其失去活性,保持菠萝的口感和营养。菠萝在食用之前最好用盐水泡一下。
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