枞阳媒鸭怎么烧才好

　　枞阳媒鸭是安徽省蚌埠市枞阳县的特色名菜，它的味道鲜美，肉质细嫩，适合多种烹调方式，以下是其中几种常见的做法：

　　1. 水煮枞阳媒鸭：将媒鸭切成薄片，在开水中略烫一下，放入碗中；再将姜、蒜、葱等调味料煮沸，放在鸭片上即可。

　　2. 焖枞阳媒鸭：将鸭肉切成块，加入调料（姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖等）和水，放入砂锅中焖煮，直到鸭肉变软烂即可。

　　3. 红烧枞阳媒鸭：先将媒鸭用开水焯一下，去掉脏污后，加入酱油、料酒、姜片、葱段、糖等调料炖煮，直到鸭肉入味，呈现出深红色即可。

　　4. 煎炸枞阳媒鸭：将媒鸭切成块，用淀粉、鸡蛋液和面包屑包裹，放入热油中煎炸至金黄色，捞出沥干油份，配以调味酱汁食用。

　　枞阳媒鸭是一道非常美味的菜品，不同的烹调方式都能够呈现出丰富的口感和口味，可以根据自己的口味来选择。