野生锦鸡是一种国家二级保护动物，根据相关法律法规，禁止非法捕杀、贩卖和食用。不建议食用野生锦鸡。如果想品尝锦鸡，可以选择合法的养殖锦鸡或者购买经过检验合格的锦鸡肉。
即使是合法的养殖锦鸡，也需要经过专业机构严格检验和处理后才能食用，否则可能存在食品安全问题。在选择锦鸡肉时，要选择正规的超市、商场或者餐厅，购买经过质量检验的锦鸡肉。
野生动物资源是国家宝贵的生态资源，保护野生动物是我们每个人的责任。我们应该从自身做起，不参与非法捕杀、贩卖和食用野生动物的活动。
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