胡萝卜食用部位叫什么

　　胡萝卜的食用部位是根部，也叫胡萝卜根。 胡萝卜根是一种块茎，通常为橙色或黄色，含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。胡萝卜根可以生食、煮食或制成汁饮用，是一种非常营养的蔬菜。除了根部以外，胡萝卜的叶子也可以食用，但不如根部常见。

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