车厘子果酱熬多久

　　车厘子果酱在熬制过程中的时间取决于个人口味和所使用的食谱，但熬制车厘子果酱需要约40分钟至1小时。

　　以下是熬制车厘子果酱的详细步骤：

　　1. 准备材料：新鲜车厘子2杯（去核后），砂糖1杯，柠檬汁1汤匙。

　　2. 在一个深锅中，将车厘子、砂糖和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀。

　　3. 开启中小火，将锅放在炉子上，慢慢加热。持续搅拌，确保砂糖完全溶解。

　　4. 一旦砂糖完全溶解，增加热度，将火调至中大火。继续搅拌，以防果酱糊底或糊锅。

　　5. 当果酱开始煮沸并冒起气泡时，将火调至中小火，并继续煮熬。这个阶段可以加入一些香草提取物或橙皮屑，以增添额外的味道。

　　6. 继续搅拌果酱，以确保其均匀煮熟。在这个过程中，搅拌柠檬汁可以帮助车厘子果酱在烹饪过程中保持鲜艳的红色。

　　7. 持续煮熬，直到果酱变稠。用金属勺子（或橡胶刮刀）在果酱表面划过，如果果酱不会立即合拢，即表示已经熬制完成。

　　8. 将火关掉，将果酱倒入干净的玻璃罐中。密封罐子，并让果酱冷却至室温。

　　经过约40分钟至1小时的熬制过程，车厘子果酱变得浓稠，颜色鲜艳，具有浓郁的车厘子风味。注意，熬制时间还会受到所用车厘子的成熟度和糖分含量的影响，所以建议根据具体情况进行调整。

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