怎样储存桂花

　　储存桂花的方法多种多样，以下是一些常见的储存方法：

　　 1、 冰箱冷冻法

　　步骤：将刚摘下的桂花挑选干净，去除杂质和脏物，然后装入保鲜袋中并扎紧口袋，放入冰箱冷冻室内保存。

　　优点：能够保持桂花的新鲜度和香气，适用于需要长时间保存且希望保持桂花原貌的场合。

　　 2、 蜂蜜保存法

　　步骤：将桂花自然风干至一定程度，然后酿入蜂蜜中。确保桂花被蜂蜜完全覆盖，以隔绝空气。

　　优点：能够大大延长桂花的保存期限，通常可以保存数年之久，同时蜂蜜的香甜也能与桂花的香气相融合，提升口感。

　　 3、 盐水腌制法

　　步骤：将新鲜的桂花用盐水腌制一段时间，然后挤去多余的水分，进行密封保存。也可以在腌制后再撒上白糖，制成糖桂花。

　　优点：通过盐水的腌制可以延长桂花的保质期，并且糖桂花的口感独特，适用于多种烹饪和制作糕点等食品。

　　 4、 烘干或自然风干法

　　步骤：将桂花进行高温烘干或悬挂在通风干燥处自然风干。烘干时需注意温度控制，避免过高导致桂花变色或焦糊。

　　优点：烘干或自然风干的桂花干可以长时间保存，且便于携带和使用。适用于需要干桂花作为原料的场合，如泡茶、制作香料等。

　　 5、 密封保存法

　　步骤：将新鲜的桂花放入干燥、无异味的密封容器中，如玻璃瓶或塑料盒子。在装入桂花之前，最好先将容器用开水消毒并晾干。然后盖好盖子，确保密封严实。

　　优点：能够有效隔绝空气和湿气，防止桂花受潮发霉。适用于需要短期保存且希望保持桂花原香的场合。

　　 注意事项

　　在选择储存方法时，应根据实际情况和需求进行选择。

　　储存桂花时，应确保环境干燥、通风、无异味，避免阳光直射和高温。

　　定期检查储存的桂花，确保其没有受潮、发霉或变质。

　　使用保存的桂花时，最好先抖散它们以去除可能残留的杂质，并提升香气。