信阳毛尖的品质特点

　　信阳毛尖，作为中国十大名茶之一和河南省的著名特产，其品质特点鲜明且独特。以下是信阳毛尖的主要品质特点：

　　1、 外形特点：

　　 - 外形细、圆、光、直，具有显著的多白毫特征。

　　 - 茶叶色泽翠绿，匀整，净度高，呈现出紧秀圆直、嫩绿多白毫的外观。

　　2、 汤色与滋味：

　　 - 汤色嫩绿明亮，清澈透亮，属于浅绿型。

　　 - 滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，通常能泡3~5道。头道可能稍带苦味，但二道后转为甜润，回甘生津。

　　3、 香气：

　　 - 香气高雅、清新，具有嫩香明显、香馥持久的特征。

　　 - 不同程度的茶叶还可能表现出毫香、鲜嫩香、板栗香等多种香气。

　　4、 叶底：

　　 - 叶底嫩绿鲜活，匀亮，朵型完整，芽叶匀称。

　　5、 等级划分：

　　 - 根据《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶》标准，信阳毛尖茶分为珍品、特级、一级、二级、三级、四级，一共六个等级。

　　 - 其中珍品的特征尤为突出，表现为紧秀圆直、嫩绿多白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活，匀亮。

　　6、 历史与荣誉：

　　 - 信阳毛尖历史悠久，早在唐代已成为著名的“淮南茶区”所产之茶。

　　 - 1915年，信阳毛尖在巴拿马万国博览会上荣获金质奖。

　　 - 1990年，信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。

　　信阳毛尖以其独特的外形、汤色、滋味、香气和叶底等特点，赢得了广泛的赞誉和认可。其高品质的茶叶不仅具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，更是品茗和收藏的上佳之选。