白毫银针茶冲泡方法

　　白毫银针茶的冲泡方法可以分为以下几个步骤：

　　1、 备具：选择适合冲泡白毫银针的茶具，如透明玻璃杯、带托茶碗或紫砂茶具等。

　　2、 赏茶：用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。

　　3、 置茶：一般一次饮用投入茶叶3～5克。

　　4、 洗茶：洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

　　5、 浸润：将85～95℃的开水（即水沸后让其自然冷却）少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。

　　6、 泡茶：用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。

　　7、 出汤：泡好的茶汤可倒入公道杯，再从公道杯分入品茗杯进行品饮。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

　　在冲泡白毫银针时，注意水温不宜过高，一般在85～95℃之间，以避免破坏茶叶中的营养成分和香气。注水方式也很重要，应该采用高冲法，使茶叶在水中充分翻滚，有利于茶叶中的成分均匀渗出。出汤时间也要掌握得当，不宜过长或过短，以充分展现白毫银针的香气和滋味。

　　以上是白毫银针茶的基本冲泡方法，具体操作可根据个人口味和实际情况进行适当调整。在冲泡过程中，还可以欣赏茶叶的舞动和茶汤的变化，感受白茶的独特魅力。