青蟹活着怎样保存时间长

　　要长时间保存活的青蟹，可以采用以下方法：

　　1、 冰箱冷藏：将青蟹放在冷藏室里，温度控制在5-10℃之间，这种方法适用于短期储存少量的活蟹。冷藏时应避免与其他食物混放，以防止串味或变质。

　　2、 淡盐水浸泡：将青蟹放入浓度约为5%的淡盐水中，让其浸泡一段时间。淡盐水具有一定的杀菌作用，能帮助抑制细菌滋生，减少青蟹变质的可能性。这种方法适合在准备食用前临时保存数量不多的活蟹。

　　3、 保鲜膜覆盖：将青蟹逐一用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱冷藏保存。保鲜膜能够有效防止外部细菌污染青蟹肉，同时还能锁住水分，保持其新鲜度。这种方法适合于短至中期内需保持新鲜度的情况。

　　4、 透气塑料袋存放：将活蟹放入透气性好的塑料袋内，使螃蟹处于缺氧状态，有助于抑制其活动，减少能量消耗。这种方法适合于需要短暂存放活蟹的情况。

　　对于三门青蟹等具有较强生存能力的品种，可以采用低温饲养法。将活蟹放在阴凉处，用水泼一下以防止脱水，然后用谷壳或干草类裹住防止冻死。这种方法可以让螃蟹较长时间的存活，但需要注意保持环境湿润和温度适宜。

　　无论采用哪种方法保存活蟹，都需要确保死蟹和活蟹隔绝开来，以防止死蟹腐烂影响活蟹的品质。购买青蟹后应尽快处理并食用，以保证其口感和风味。