粘米粉又叫什么粉

　　粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。在选购粘米粉时，要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。希望以上内容对您有帮助。如需更多关于粘米粉的信息，建议查阅食品类书籍或咨询专业厨师。