用大象粪便做甜品餐厅人均3888元引热议

　　近日，上海一家生态融合料理餐厅因其独特的甜品食材——大象粪便而引发全网关注。据悉，该餐厅人均消费高达3888元，食客需提前预约方可品尝到这道颇具争议的甜品。

　　4月8日，餐厅工作人员介绍称，餐厅的两位创始人历经七年时间，在云南雨林中进行深入研究，最终将大象粪便消毒干燥碾碎后制成甜品，并命名为“鲜花插在香粪上”。餐厅还提供包括啃树叶、舔冰块等在内的独特用餐体验，并设有食材展示室和蔬菜温室供食客参观。

　　这一创新之举却引发了广泛争议。有网友质疑该甜品是否符合食品卫生法的要求，也有网友认为此举有猎奇之嫌。4月11日，据上观新闻报道，这家名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司的餐厅已因违反《食品安全法》被市场监管部门立案调查。市场监管部门已现场核查并暂时封存相关材料，展开后续调查。

　　此事件再次引发了公众对于食品安全和餐饮创新的关注。如何在追求创新的同时确保食品安全，成为摆在餐饮从业者面前的一道难题。

　　本文综合自羊城晚报报业集团官方网站（金羊网）、澎湃新闻（澎湃新闻网）等来源。