丹凤葡萄酒为什么要加酒精

　　丹凤葡萄酒是一种口感醇厚、色泽深红的甜型葡萄酒，常常被用于烹饪和饮用。它之所以要加酒精，是为了增加酒的浓度和甜度。

　　在酿造过程中，加入酒精可以停止葡萄汁的发酵，防止糖分完全转化成酒精，从而保留了葡萄的天然甜味，同时增加了酒的醇厚口感。加入酒精还可以提高酒的稳定性和保存期限，防止酒质变化和腐败。

　　丹凤葡萄酒的酒精含量通常比一般的葡萄酒高，所以在饮用时要适量，以免对健康造成不良影响。