自酿葡萄酒乳白色的原因有几种可能性：酒石结晶、浑浊度、微生物感染以及悬浮物。自酿葡萄酒可能会受到酵母菌或细菌的感染，它们可以通过自然发酵或不当的处理引入酒液中。

软水一般是指经过去除钙、镁等金属离子后的水。软水呈现乳白色可能是由于悬浮颗粒和胶状溶解物质的存在。需要指出的是，软水并不一定是乳白色的。软水是否乳白色需要具体情况具体分析。

葡萄酒并不是乳白色，正常的葡萄酒应该是透明或略带稻草黄色的。如果葡萄酒呈现乳白色，一般是由于酒液中的悬浮物颗粒造成的。