为什么葡萄酒要把糖去掉
2023-03-05 21:48:11
葡萄酒在制作过程中需要进行发酵,发酵需要利用葡萄中的糖分为原料。如果葡萄中的糖分过高,会导致发酵过程中产生过多的酒精,使得酒精度数过高,口感较重,易引起消化不良等问题。在酿造葡萄酒时需要尽可能去掉多余的糖分,以控制酒精度数和口感。过多的糖分还会使葡萄酒容易变质,降低储存稳定性。
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